略歴・所属学会

略歴

• 一橋大学商学部卒業
• 一橋大学大学院商学研究科博士課程単位取得後退学
• 成蹊大学経済学部 教授
• 日本大学商学部 教授
• ハリウッド大学院大学教授（現在に至る）

所属学会

• ビューティビジネス学会
• 日本フードサービス学会（2016～2020会長、2020～顧問）
• 日本商業学会

主な業績

researchmap

• https://researchmap.jp/read0030352

著書

• 『グローバルマーケティング論』（日本経済新聞出版社）共著
• 『フランスの流通・政策・企業活動』（中央経済社）共著
• 『ボーダーレス化する食』（創成社）共著
• 『ウナギの科学』（朝倉書店）共著　ほか多数

論文

• 「フードサービス研究の現在」商学集志(2012年)
• 「食文化の伝統と保存」商学集志(2017年)
• 「ミールソリューションの形態と革新」商学集志(2019年)　ほか

学会発表

• マーケティング論の系譜(2010) 日本マーケティングサイエンス学会
• 街おこしと6次産業化(2015) 日本商学会
• ビューティビジネス額：サイエンス化にむけて(2021) 第9回ビューティビジネス学会全国大会
• ビューティビジネス-日米中比較(2022) 第10回ビューティビジネス学会全国大会　ほか

その他

学外の活動

• 成蹊大学名誉教授